불량의 잡학블로그

집에 파프리카가 남아 어떻게 사용하지 하고 검색하다가 마카롱여사님의 영상이자 퀸비샘님이 개발한 지삼선을 보고(이미 좋아요 누른 영상이었다ㅋㅋ) 이거다 하고 결정. 집에 감자가 없어 나도 감자를 안 넣고 만들었다. 재료 : 가지1개, 파프리카 2가지색 1/2씩 1개, 양파, 대파, 다진마늘10ml, 생강가루 조금 양념장 : 간장15ml, 굴소스5ml, 설탕 5ml, 소주10ml (가지 양이 적어 기재되어 있는 양념장보다 적게 만들었다) 1. 가지와 파프리카를 대각선으로 살짝 큼직하게 썰고 대파도 잘게 다진다. 양파도 채썰어준다. 2. 기름을 붓고 온도가 높아지면 대파 좀 넣은다음 빼주고 파기름에 가지와 파프리카를 넣고 튀기듯이 굽굽한다. 영상에선 기름 많이 넣고 튀기셨지만 기름이 부족하여 자작하게 붓고 색..

가지피자를 만들고 개봉한 폰타나 토마토 스파게티 소스를 비워야 해서 만들어본 스파게티~ 재료 : 스파게티면, 소금, 후추, 다진마늘1T, 올리브오일, 페퍼론치노, 양파, 대파, 꼬마새송이버섯, 토마토1.5개, 건조마늘가루, 고추장5ml 1. 마트에서 흠과 좀 저렴하게 파는 토마토를 사서 하나는 가지피자 만들고 2개 사용했다. 그래도 1개 더 남았다ㅋㅋ암튼 좀 무른쪽을 버려 사용해서 온전히 2개가 아닌 1.5개 정도 되는듯? 2. 집에 있는 것들을 썰어주고 물을 올려 면을 삶는다. 3. 예열은 안하고 기름 두르고 다진마늘 넣고 좀 볶은다음 양파와 대파도 넣어 막 볶볶하다가 버섯도 추가로 넣는다 4. 페퍼론치노와 건조마늘가루, 소금, 후추 넣고 볶다가 바닥이 들러붙은게 많아진거 같으면 수분이 있는 토마토를 ..

마트에서 가지를 무지 싸게 팔길래 집에 있는 모짜렐라 치즈를 사용할 겸 가지피자 재료들을 같이 구매했다. 유튜버 데르세르나님의 가지피자 영상을 보고 똑같이는 아니지만 따라서 만들어본 요리이다! 재료 : 가지2개, 모짜렐라치즈, 베이컨3줄, 소시지1개, 파프리카 노란색1/2개, 빨간색1/2개, 꼬마새송이버섯, 토마토1개, 적양파1개, 소금, 후추, 폰타나 토마토소스, 다진마늘 1. 가지를 길쭉하게 자름 / 소시지와 베이컨도 자름 / 파프리카도 잘게 다져주고 양파와 토마토를 잘라준다. 2. 가지를 올리브오일 뿌려 굽고 소금 후추로 간을 조금 한다. 3. 베이컨과 소시지 넣어 기름 좀 나오게 굽고 기름이 덜 나오면 추가로 기름을 둘러서 양파, 버섯, 파프리카, 다진마늘 넣고 볶는다.+그 후 토마토도 넣어준다...

시작은 두부조림이었으나 끝은 부대찌개 재료였음을ㅋㅋ 부대찌개 만들고 양념도 절반이나 남아 양념이나 재료나 남은 것들로 두부조림을 하려고 했으나 넘나 떡볶이 느낌이고 간이 쎈 것?같아 귀퉁이 좀 먹고 부대찌개로 다시 만들어 먹었다.. 비건 음식을 하나 더 만들고 싶었으나 맛이 좀 그래서 실패ㅎㅎ 두부조림의 양념이 괜히 따로 있는게 아닌듯~

집에 재료가 다 있길래 이럴때 한번 만들자 해서 만든 부대찌개~ 1. 집에 있는 부대찌개 재료를 썬다. 2. 부대찌개 양념장을 만든다. (유튜브 아내의 식탁님 양념장으로 만들었다) 3. 재료 먼저 넣고 육수를 넣는데 나는 거꾸로 했다. (육수는 쌀뜨물+사골곰탕을 넣었는데 사골곰탕은 오뚜기 CJ 등 아무거나 세일하는걸로 사서 넣기,,) 4. 김치도 넣고 완전 끓여준다.해외 놀러가서 사 온 유통기한 지난 컵라면의 면사리를 넣었는데 따로 노는 느낌이었다..ㅋㅋ 묵은지를 넣어서 그런지 생각보다 더 맛있었고 4인가족이서 남김없이 한냄비를 쓱싹했다^^

재료 : 마늘 취향껏, 엑스트라 버진 올리브오일, 스파게티면, 적양파, 페퍼론치노, 건조마늘가루, 후추, 소금, 연두에센스(연두색), 이금기 치킨파우더 냉동실에 고이 잠들어 있는 마늘을 꺼내 전자렌지에 돌려 사용했는데 그러지 않고 그냥 실온에 두는 편이 좋을듯하다.. 어쨌든 1. 마늘은 마늘 빻는 방망이로 조져준다. 2. 양파 넣어 만든 적은 한번도 없었지만 적양파가 집에 있길래 색을 내줄 겸+양파 원래 맛있으니까 더 맛있으라고 잘라서 같이 준비한다. -다른 냄비에 물+소금 넣고 스파게티면을 끓인다- 3. 예열 없이 오일 넉넉히(나는 많이..) 두르고 마늘 넣고 쪼끔 있다가 양파도 같이 넣어 익힌다. 4. 건조마늘가루와 페퍼론치노(6개 정도 넣은듯)를 넣는다. 5. 해피쿠킹120180님 알리오 올리오 레..

집에서 감바스 만들어 먹었어요. -재료-올리브유 / 새우 14마리 / 마늘 11쪽허브맛솔트(후추&소금) / 페퍼론치노(or 청양고추)찍어먹을 빵 / 추가_스파게티 면 이건 간단히 만든 레시피 정리용 글이니 제대로 멋내고 싶으시면 요리 잘하시는 블로그 검색을 참고하시고 나도 할 수 있겠는데? 하는 생각으로 봐주시길ㅋㅋ나혼자산다에 나왔던 박나래님 레시피를 보고 만들었어요.주물팬이 중요하다고 했는데 아쉽게도 집엔 주물팬이 없어 후라이팬으로 나름 맛있게 만들어봤습니다. 시장에서 14마리에 5천원 주고 샀어요.14마리 전부 껍질을 벗겨 허브맛솔트(후추&소금)를 촵촵 뿌려요. 추가로 굵은 소금도 쬐끔 넣어줬어요. 올리브유 넉넉하게 뿌리고 마늘 11개 넣었어요. 마늘을 다 좋아해서 그런지 먹을 때 부족하더라고요ㅠㅠ ..